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Thornbridge Jaipur

by on March 19, 2013

IMG_20130314_140335Hablabamos hace unas semanas de Hawkshead, y Thornbridge es otro ejemplo de exitosa cervecería inglesa de reciente creación (llevan haciendo cerveza desde 2005…¡y ya llevan más de 200 premios!), con un planteamiento innovador (demonios, hacen jabones con los lúpulos de sus cervezas, si eso no es ser innovador…). Estas cervezas que llevan por imagen en la etiqueta a la diosa romana Flora (concretamente es una foto tomada de la estatua que tienen en sus jardines) son de estilos típicamente ingleses pero con un estilo más moderno.

Es el caso de la Thornbridge Jaipur, la Imperial Pale Ale de la casa (en su modalidad simple, porque también tienen la Raven, que es una Black IPA, o la Halcyon, que es una Imperial IPA). Esta cerveza no es una english IPA en su vertiente más conservadora, si no que utiliza lúpulos americanos para darle más fuerza a los aromas florales.

Presenta un color naranja claro de una transparencia cristalina, y deja una frondosa espuma blanca de burbuja fina que se reduce a una fina capa a los pocos minutos.

Posee un refrescante aroma frutal a frutas tropicales (mango) y cítricos, así como cierto toque resinoso. Definitivamente los lúpulos americanos dejan aquí su huella.

En el sabor reaparecen los lúpulos con los matices frutales y florales, acabando en un amargor moderado pero prolongado. El cuerpo es ligero y la carbonatación es media-baja, completando un conjunto refrescante y fácil de beber.

RESUMEN: una IPA más americana que británica muy refrescante y aromática. Muy recomendable.

NOTA FINAL: CapturaCapturaCapturaCapturaCapturaCapturaCapturaCaptura

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From → Inglesas

3 Comments
  1. Me ha sorprendido muy gratamente esta cervecera, me tomé el fin de semana la Imperial Stout y me pareció cojonuda, asique seguramente que caiga el resto tambien. Saludos!

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