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Recetas (II) Carne Guisada al Rochefort 10

by on August 28, 2013
2013-08-27 12.14.07
Para esta receta necesitaremos los siguientes ingredientes:
  • Carne de ternera cortada en tacos
  • Un tomate
  • Una cebolleta tierna
  • Zanahorias
  • Algo menos de media botella de Rochefort 10
  • Aceite
  • Harina
  • Sal

Preparación

  1. Salamos los trocitos de carne para después pasarlos por harina.
  2. Ponemos el aceite de oliva a calentar en la sartén y añadimos la carne. En el momento en que veamos que se dora la sacamos, no queremos que se haga en exceso.
  3. Picamos la cebolleta y el tomate.
  4. Ahora hay que pochar la cebolla, el mismo aceite que hemos usada para la carne puede ser usado también perfectamente, y añadimos el tomate. Mezclamos bien.
  5. Añadimos nuestra Rochefort 10.
  6. Removemos y dejamos que reduzca un poco.
  7. Una vez que ha reducido volvemos a echar la carne en la salsa que acabamos de hacer.
  8. Picamos la zanahoria y la añadimos al guiso.
  9. Tapamos y lo dejamos que se vaya haciendo. Si vemos que se nos seca demasiado podemos añadir más agua y un poco más de cerveza. Hay que remover de vez en cuando para evitar que se nos pegue.

Opcionalmente podemos añadir al guiso también champiñones o patatas.

Esta es la receta que proponemos hoy, esperemos que os guste y os animéis a probarla.

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From → Curiosidades

8 Comments
  1. Lupuloadicto permalink

    Acabo de comer y ya me estáis dando hambre… XD. Viva la madre que parió a Rochefort 10!!! Saludos!

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    • Yo me lo hice el lunes como experimento y me encantó. Yo pienso repetir.

      PD: Me alegro de ver que no soy el único con una relación amorosa con la Rochefort 10 jajajajaja

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  2. esa es de las de untar una barra de pan en esa salsita 😀 me la apunto

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  3. Que bien pinta eso!!!!!!! Yo también me la apunto 🙂

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