La mejor cerveza

Hace tiempo leí esta entrada del blog Birraire y a raíz de un acontecimiento reciente se me ha venido a la cabeza hacer esta entrada. Esta tarde he quedado con una persona muy cercana a mi que se va en breve a trabajar a Canadá porque ha conseguido un buen trabajo allí. Hemos estado en una de las muchísimas terrazas de un bar que hay en Madrid.  La cerveza que he tomado ha sido un tercio de Mahou, pero tengo que admitir que hacía muchísimo tiempo que no disfrutaba tanto de una cerveza. Diréis, y con toda la razón de mundo, que este es un blog de cerveza en la que no hablamos de las grandes fábricas nacionales. Os explico el por qué de mi comentario.

Como aficionado a este mundo, adoro probar buscar nuevas cervezas, probar cosas diferentes, admito que hubo un tiempo en que se convirtió casi en una obsesión. También hubo un tiempo en que cada vez que bebía una cerveza me esforzaba en sacarle todos los matices, todos los aspectos que tuviera la cerveza, y honestamente, echando la vista atrás pienso que cometí un gran error. Fue alejarme del por qué decidí sumergirme en el mundo de la cerveza, disfrutar de esta bebida.

Cuando leí la pregunta que proponía Birraire de cuánto hacía que no bebía mi cerveza favorita. Quién me ha visto en persona o ha hablado conmigo sabe que siempre digo que estoy completamente enamorado de la Rochefort 10, cuando la probé por primera vez fue un amor a primera vista. La última la he bebido hace una semana, pero echando cuentas me di cuanta de que hacía casi un año que no la probaba. Es cierto que por el medio ha habido cervezas excelentísimas, pero el llevar prácticamente un año sin beberla me entristeció un poco, una de las causantes de que hoy esté aquí escribiendo estas líneas la tenía completamente abandonada, sentía que estaba en deuda con ella. Me entristece pensar que muchos de nosotros relegamos a un segundo plano esas cervezas que tanto nos gustan y que nos han conducido a lo que somos hoy en día como aficionados a esta bebida.

Esta tarde solo tenía una Mahou, estoy completamente convencido de que con una cerveza mejor habría disfrutado muchísimo más, pero era lo que había. Sinceramente pienso que en situaciones así la cerveza es seguramente lo de menos, pero admito y no se me caen los anillos por ello, que con la compañía que he tenido hoy me ha sabido a gloria, no lo hubiera cambiado por nada del mundo.

Esta entrada es algo más personal que de costumbre, pero me apetecía compartir esta reflexión con todos vosotros.

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