Skip to content

#LNMO De Molen Bar & Boos

by on January 5, 2014

2013-12-28 13.59.45Con un poco de retraso debido al poco tiempo que hemos tenido estas navidades con tanto compromiso va nuestra entrada de esta iniciativa de nuestros compañeros del Observatorio Cervecero http://observatoriocervecero.wordpress.com/. En nuestro caso hemos elegido una de las muchísimas imperial stout que tiene en catálogo la cervecera holandesa De Molen, la Bar & Boos.

En copa presenta un color negro oscuro completamente opaco con una finísima capa de espuma de apenas medio dedo de espesor de color beige que apenas tarda unos pocos segundos en disiparse por completo.

En nariz destaca por encima de cualquier otra cosa el olor a la barrica en la que ha sido envejecida, a medida que gana temperatura aparecen aromas a cacao, café y frutos como las moras o los arándanos.

En boca encontramos un sabor bastante marcado por la madera de la barrica que destaca muy por encima de todo lo demás. Este toque aparece en forma de un ligero toque ácido que conjuga con sabores a cacao y arándanos. Sin embargo, para mi gusto, la madera se nota en exceso.

En resumen, una imperial stout buena, pero en mi opinión por lo que cuesta hay alternativas mejores.

NOTA FINAL: captura1captura1captura1captura1captura1captura1byn_mitadbynbynbyn

Advertisements
4 Comments
  1. No la he probado, pero viendo la nota de cata no me llama mucho la atención, me seguiré quedando con mi querida hell & verdoemenis XD
    Saludos!

    Like

  2. Tampoco la he probado pero visto lo visto coincido con Gonzalo y me quedo con la De Molen Hel & Verdoemenis y sus versiones envejecidas en barricas (los lotes en los que no se pasan con el destilado)..

    Like

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: