#LNMO De Molen Bar & Boos
Con un poco de retraso debido al poco tiempo que hemos tenido estas navidades con tanto compromiso va nuestra entrada de esta iniciativa de nuestros compañeros del Observatorio Cervecero http://observatoriocervecero.wordpress.com/. En nuestro caso hemos elegido una de las muchísimas imperial stout que tiene en catálogo la cervecera holandesa De Molen, la Bar & Boos.
En copa presenta un color negro oscuro completamente opaco con una finísima capa de espuma de apenas medio dedo de espesor de color beige que apenas tarda unos pocos segundos en disiparse por completo.
En nariz destaca por encima de cualquier otra cosa el olor a la barrica en la que ha sido envejecida, a medida que gana temperatura aparecen aromas a cacao, café y frutos como las moras o los arándanos.
En boca encontramos un sabor bastante marcado por la madera de la barrica que destaca muy por encima de todo lo demás. Este toque aparece en forma de un ligero toque ácido que conjuga con sabores a cacao y arándanos. Sin embargo, para mi gusto, la madera se nota en exceso.
En resumen, una imperial stout buena, pero en mi opinión por lo que cuesta hay alternativas mejores.
NOTA FINAL: 
Amante del Lúpulo
Álvaro
amantedelupulo.wordpress.com 
No la he probado, pero viendo la nota de cata no me llama mucho la atención, me seguiré quedando con mi querida hell & verdoemenis XD
Saludos!
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El principal problema que le veo yo es que a esta cerveza le sale la madera por todos los lados
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Tampoco la he probado pero visto lo visto coincido con Gonzalo y me quedo con la De Molen Hel & Verdoemenis y sus versiones envejecidas en barricas (los lotes en los que no se pasan con el destilado)..
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Yo la compré esperando otra cosa y me decepcionó bastante 😦
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