Milana Vudú

Volvemos una vez más con una cata de una de las cerveceras nacionales con más recorrido, Milana, y su nueva cerveza, una imperial stout de 9 grados de alcohol en forma como no de un petrolazo oscuro y denso como ninguno.

En copa presenta un color negro oscuro, muy oscuro y completamente opaco, con una finísima película de espuma color beige de apenas unos milímetros de espesor que sin embargo se disipan pasados unos escasos segundos.

En nariz se desatan los aromas a cacao y sobre todo un aroma muy intenso a café torrefacto, por lo que a los que nos gusta el café disfrutamos de ello (yo por lo menos).

En boca nos encontramos con una cerveza prácticamente sin carbonatación, con un cuerpo denso, muy muy denso. Sirva de anécdota que cuando me la serví en casa decían que aquello parecía un sirope más que una cerveza. En cuanto nos la llevamos a la boca percibimos una explosión de sabor a cacao, muy intenso. A mi me recuerda a esas tabletas de chocolate que encontramos en el mercado con un 99% de cacao, muy amargo pero extremadamente delicioso. Todo ello acompañado con unos ligeros toques de de café, vainilla y un sabor tostado que combinan a la perfección. Tiene un retrogusto bastante amargo, que quizás puede que no convezca a más de uno, pero que a mi personalmente me resulta un contrapunto con otras cervezas similares bastante original y agradable.

En definitiva, estamos ante la que es para mi gusto la mejor cerveza de Milana hasta la fecha, una muy buena imperial stout, quizás no sea la más adecuada para los que buscan algo más suave como la imperial stout de Samuel Smith.

NOTA FINAL: