Cigar City Jai Alai IPA

A los curiosos de los ratings online y los rankings esta micro americana seguramente les sonará. Y es que Cigar City tiene nada menos que 4 creaciones suyas entre las 15 primeras del Top 50 mundial de Ratebeer. Y eso es mucho decir. Y, como sucede con muchas otras micros americanas de éxito, no es fácil de ver a este lado del charco. Es por eso que cuando ví esta tentación en La Tienda de la Cerveza no pude resistirme… y no me arrepiento. La Cigar City  Jai Alai IPA es una de las creaciones más populares de la marca, y es una IPA de 7,5% ABV que curiosamente toma su nombre y el diseño de la etiqueta de la variante de la pelota vasca conocida como cesta punta o jai alai, ya que al parecer en la Bahía de Tampa (en Florida, cerca de donde se ubica la fábrica de Cigar City) había un frontón para practicar este deporte y los brewers decidieron hacerle un homenaje. Pero volviendo a la cerveza…

Presenta un color mabar rojizo intenso y ligeramente turbio y una cabea de espuma blanquecina de la que se retiene una fina capa.

Evoca aromas lupulados habituales de tipo floral, resinoso…y especialemente frutal, cítrico pero caramelizado, recordando un poco a fruta madura.

En el sabor reaparecen los matrices cítricos y caramelizados acabando en un amargor bien integrado y muy prolongado. El cuerpo es ligero y la carbonatación es media, siendo especialmente fácil de beber.

RESUMEN: Una IPA muy agradable de beber y especialmente sabrosa gracias a sus toques frutales.

NOTA FINAL:

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